História do Quincas Bar

“QUINCAS”, apelido comum entre todos os JOAQUINS, é o nome que nos leva a escrever uma historia que revela a coragem e perseverança de uma pessoa.  

Após ter perdido o emprego, passando por serias dificuldades, com três filhos adolescentes, morando na casa do sogro sentiu na pele o que era ver todos os seus sonhos cair por terra.  

Os dias ociosos que o acompanhavam, fizeram-no refletir e procurar através do sofrimento, um caminho que o libertasse daquela terrível situação.  

Em 03 de Agosto de 1994, optou por explorar sua aptidão pela culinária... Utilizaria um cômodo vago nas dependências da casa do sogro e montaria uma “vendinha” com o objetivo de atrair crianças, já que vem em frente localizava-se uma Escola que funcionava em dois turnos, A idéia era essa:  

Venderia guloseimas para as crianças e para os fins de tarde, optou pela cervejinha, uma boa pinga e um tira-gosto de qualidade.  

Com muita garra e entusiasmo, sempre com o apoio da esposa, que não media esforços para enfrentar todos os obstáculos, começou então a preparar os tira-gostos.  

Não demorou muito e logo já se podia ver o Bar do Quincas sendo freqüentado por dezenas de trabalhadores que no fim do dia se reuniam para um bate-papo e saborear uma geladinha, acompanhada de um bom tira-gosto.  

A noticia se espalhava de boca em boca... A cada dia aumentava a freguesia, e a necessidade de criar coisas novas era evidente. Foi aí então que começou a servir os “Caldos”. Era inverno, e era também sua grande chance de ampliar sua pequena “vendinha”. Tudo aconteceu como se esperava: o caldo agradou... E a cada dia mais clientes. Uns vinham por ter ouvido falar; outros trazidos pelos amigos...  

E lá estava o bar do Quincas freqüentado não só pelos moradores do bairro, mas também de outros bairros e ate de outras cidades.  

Os caldos e os tira-gostos já não eram suficientes para agradar seus inúmeros clientes. Precisava inovar... Precisava criar...  

Surgiu então a idéia de servir “o prato do dia”. Os pratos foram então sendo preparados pela esposa e por ele, que incansavelmente fazia o que podia para agradar a todos,  

Em pouco tempo, o bar do QUINCAS já era freqüentado também por jovens e adolescentes nos finais de semana. O espaço já se tornara inviável para receber tantas pessoas. A necessidade de ampliar o estabelecimento era grande. Foi ai então que o bar se estendeu para dentro da casa, que já era fora ocupada por ele em tempos atrás. A casa inteira foi transformada em dependência do Bar. E os clientes sempre apoiando e comparecendo... Quatro anos depois, o Bar do QUINCAS já era conhecido não só por toda cidade, como também já era noticia em vários jornais da cidade e também no jornal Estado de Minas. Já se podia confirmar a presença de pessoas de varias localidades que vinham atraídos pela qualidade do serviço oferecido. Os bolinhos de carne engrossaram a lista do cardápio, acompanhados dos tira-gostos, dos caldos de vários sabores, o prato do dia, já com uma grande variedade.  

Do bolinho de carne comum, vieram os de mandioca, inhame, carne com catupiry e muitos outros.  

As noites eram embaladas por Som Mecânico e a badalação era total.  

A família trabalhava incansavelmente, muitas vezes ficando ate noites sem dormir, devido ao movimento que a cada dia aumentava mais.  

Esse esforço não foi em vão.  

Já com o pequeno capital em caixas, cogitava-se a possibilidade de ampliação do estabelecimento.  

O espaço então a procura por um local mais amplo que pudesse proporcionar mais conforto para as pessoas que ali freqüentavam. Não demorou muito e eis que surge um imóvel.  

Foi rápido tudo parecia dar certo. A compra foi logo efetuada e as obras se iniciaram.  

Foram dois anos de começo e recomeço, ate que em 16 de outubro de 2004 o sonho pode ser realizado.  

Estava pronto o QUINCAS BAR. Um restaurante com espaço para aproximadamente 600 pessoas.  

As noites passaram a ser embaladas por música ao vivo, e nas sextas-feiras, permanece a grande concentração de jovens que ali passam a noite no embalo saudável, bem familiar... E ate já VIROU BOITE. Acontecimento que se da sempre as vésperas de feriados, onde várias Bandas já se apresentaram, promovendo grandes noites dançantes para um público de várias idades.  

Não perca a oportunidade de desfrutar desses momentos no Quincas Bar.  

Venha fazer parte da nossa historia.  

Você é nosso convidado!!!

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